過去提到對眼睛有益首推維生素A，如果把維生素A及同類衍生物視為一個家族，葉黃素（Lutein）就是其中一份子，
它雖不是維生素A，但結構很像，亦屬於油溶性保健成分，也都有抗氧化能力。
葉黃素能減少藍光對黃斑部的氧化作用，進而降低罹患黃斑部病變機率，然而市面上產品眾多，之前食藥署抽驗還發現，有的產品標示含量遠低於實際含量。
1.純化還是酯化：
目前衛福部核准純化葉黃素劑量，最高限量是30毫克，有些標示超過這個劑量，仔細看標示應是酯化葉黃素，也就是除了葉黃素還含其他成分，
後面會寫著葉黃素比例，因此若標示酯化葉黃素150毫克、含量5％，實際的葉黃素只有7.5毫克。
2.從劑型判斷：
葉黃素是油溶性的保健食品成分，必須做成液體軟膠囊才能維持較高純度，因此若做成錠劑或喝的，都比較難是高劑量的保健食品。
目前市售葉黃素幾乎都是複方成分，否則無法替銷售加分，添加的成分多半是抗氧化物質；有的添加維生素B群，是為了同時協助視覺神經的修復。
3.並非保健所有眼疾：
葉黃素主要針對預防黃斑部病變，對於近視、青光眼、飛蚊症等的保健效果較差，一般人不一定需要吃到30毫克的高劑量，
但重度3C使用者、糖尿病患或是年老者為了預防黃斑部的損傷，就需要使用到高單位的葉黃素。
注意事項
對於國中以下的孩童，不建議吃成人的葉黃素，因為孩童的黃斑部還很年輕，
如果要促進眼睛保健，廖仁睦建議，選購以山桑子及藍莓為主的配方，這兩者有抗氧化的花青素、且是水溶性的保健成分，
透過補充這種抗氧化物質，防止眼睛因自由基帶來的氧化傷害。
葉黃素吃越多愈好嗎？
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- 美國食品藥品管理局建議葉黃素一天攝取 6 毫克。
- 衛生署規定膠囊狀、錠狀的葉黃素食品每日的食用最高上限為 30 毫克。
如果您是第一次購買國外保健食品的網友,請看下方介紹!!
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